Is píosa trealaimh é an meaisín brú glútan a úsáideann fórsa lártheifeacha rothlach ardluais chun glútan a fháscadh ionas go bhfásfar an t-uisce amach agus ansin go scaoiltear é ón trealamh.
A úsáidtear go forleathan i bpróiseáil cruithneachta, eastóscadh stáirse.